Окор – это просто название для особенной группы лезвий, характеризующихся использованием техники дамасской стали. По https://caraavcn390502.blogocial.com/Ножи-Окор-Искусство-Дамасской-СталиКлинки-Окор-Мастерство-Дамасской-СталиОкор-Дамасская-Сталь-и-Искусство-76657524