Dette er kanskje det viktigste kriteriet. Sjokoladekvaliteten varierer betydelig mellom ulike sjokoladekalendere. Vend godt sammen med stekespaden, slik at pistasjkrem og tahini fordeler seg jevnt med den sprøstekte deigen. Lindt er en utrolig populær sjokoladeprodusent i Tyskland. Her hjemme er det ikke mange som kjenner til Lindt. Hos aztekerne forekom https://chocolatier-trondheim.no/sjokoladeabonnement/